Em sua terceira edição, que aconteceu entre março e dezembro de 2021, com equipe de onze jovens participantes das duas primeiras edições e em formato híbrido, o Sou de Circo direcionou seus esforços às ações emergenciais com o acervo, ainda devido à pandemia. Este trabalho envolveu a averiguação dos documentos e a conferência do estado de conservação deles. Além disso, foi elaborada a exposição Fu Li Chang e o processo de aquisição de novos documentos de Roger Avanzi, integrados ao acervo do artista.

No núcleo Pesquisa, foi dado um passo importante em direção ao arranjo final das coleções Pinto, Seyssel, Pereira e Queirolo, com o desenvolvimento de ferramentas organizacionais, incluindo linha do tempo, árvore genealógica, ficha biográfica e referências organizadas seguindo metodologia de pesquisa. Também se iniciou a pesquisa de outras coleções, entre elas Marion Brede e Mirian Ortany, assim como a catalogação e acondicionamento da coleção Vic e Joy. Iniciou-se também uma série de estudos e experimentações relacionados à manequinagem, o que viabilizou tecnicamente a exposição Piolin, o Palhaço Modernista, inaugurada em 2022.

Formações realizadas na terceira edição: 

• Catalogação (online), com Marilúcia Botallo;
• Digitalização de Acervos, com Aira Bonfim;
• Família Pereira (online), com Lara Rocho;
• Família Queirolo (online), com Luis Andrioli;
• História do Traje de Cena (online), com Fausto Viana;
• O Circo Modernista (online), com José Miguel Wisnik;
• Piolin (online), com Walter de Sousa;
• Saberes Circenses (online), com Amercy Marrocos, Teófanes Silveira (Biribinha), Marília de Dirceu, José Carlos de Almeida (Joinha), Tânia Fabbri e Edmeia Messias;
• Tratamento Têxtil (online), com Teresa Cristina.